Staartstuk / Picanha

Picanha, ook wel het staartstuk genoemd, is afkomstig uit het verlengde van de platte bil van het rund. Dit stuk bevindt zich in het bovenste deel, vlak voor de staart. Picanha steak is een overheerlijk, mals stuk vlees. Driehoekig van vorm met een lichte vetdooradering en een prachtige roze rode kleur.

Waarom kiezen voor grasgevoerde Angus rund?

Grasgevoerde runderen leveren niet alleen vlees van superieure kwaliteit, maar dragen ook bij aan een duurzamer milieu. Onze runderen grazen in een natuurlijke omgeving, wat resulteert in vlees dat rijk is aan smaak en voedingsstoffen. Bovendien is grasgevoed rundvlees magerder en bevat het meer gezonde vetten in vergelijking met graangevoerd vlees.

Onze koeien zijn 100% grasgevoerd
Kalfjes blijven tot 7 maanden bij de moederkoe.
Rijk aan smaak en voedingsstoffen
Vrij van antibiotica en hormonen
Vacuüm verpakt en ingevroren
12 maanden bevroren (-18) houdbaar, na ontdooien enkele dagen